Innanzitutto volevo scusarmi con le persone che seguono il blog,per non essere più riuscita a postare delle ricette,ma a causa del tanto lavoro la sera ero troppo stanca.Fortunatamente sono tornata per postarvi questo primo,che tutti conoscerete,i buonissimi “spaghetti alla carbonara” ,cucinati a modo mio….
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di spaghetti o linguine,
4 uova,
200 gr di pancetta affumicata a cubetti,
panna da cucina a piacere,
50 gr di pecorino romano,
sale,pepe.
Procedimento:
Prendete una padella capiente e mettete al suo interno l’olio,e poi la pancetta,finchè non sarà rosolata,ma non troppo secca.
Mescoliamo bene e aggiungiamo il resto della panna.Questo è il mio modo di fare la carbonara dettato da un amico cuoco.La panna da cucina aiuta a tenere le uova più attaccate agli spaghetti,e non a sbriciolarsi.
Praticamente lega di più.
