Purtroppo le vacanze stanno per finire e io mi godo gli ultimi giorni nella mia bella Napoli,prima di tornare a Bologna…In questi giorni stò facendo una scorpacciata di tutti i manicaretti che ci sono in Campania..
Andando al mercato con la mia mamma ho visto i mitici friggitelli detti anche “friarielli “,e ne ho approfittato…La ricetta è semplicissima da fare, ma pultroppo non è molto dietetica….Però per una volta facciamo uno strappo alla regola…
Ingredienti:
1 kg di friggitelli
olio per friggere
sale
Procedimento:
Per prima cosa bisogna pulire i friggitelli,non facendo altro che togliere il picciolo che hanno sulla testa,fino ad avere la parte in alto bianca,un pò come i peperoni,ma senza togliere i semini che ci sono al suo interno.Devono rimanere interi.
