Chi non ha mai mangiato le buonissime camille del mulino bianco? Io ne andavo matta…,
Allora mi sono chiesta,perchè non provare a farle in casa? Devo dire che il risultato è stato abbastanza buono…
Ingredienti:
300 gr di carote,
2 uova,
50 ml di olio extravergine di oliva,
50 ml di latte,
80 gr di mandorle tritate
scorza di limone,
1 bustina di lievito,
200 gr di farina,
100 gr di zucchero,
Procedimento:
Mettere le carote dentro il frullatore,con le uova , l’olio e la buccia di limone e tritare il tutto fino a rendere il composto liscio e omogeneo(io ho usato le carote già pronte in busta,ma si possono usare anche quelle intere tagliate a pezzi)
Prendere una terrina e versare il composto,dopodichè unire la farina,lo zucchero ,il latte e il lievito
