Siccome mi era rimasta ancora una confezione di carne macinata in frigo ,e a grande richiesta di mi marito,ho pensato bene di fare un pò di polpette…Ero un pò di tempo che non ne mangiavo,ma devo dire che rimangono le numero uno…
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di carne macinata di vitello,
2 fette di pane raffermo,
1 bicchiere di latte
2 uova circa,
100 gr di parmiggiano,
sale,pepe,pangrattato,
olio per friggere qb
Procedimento:
Prima di tutto ammorbidite il pane nel latte;nel frattempo prendete la carne e mettetela in una ciotola insieme l’uovo,il formaggio,sale,pepe.
Cominciamo a mescolare finchè l’impasto risulterà omogeneo.Prendete il pane,strizzatelo e unitelo all’impasto.Io ho messo delle quantità indicative,però dipende molto dalla grandezza dell’uovo,dal pane ecc,per cui consiglio sempre verificare durante l’impasto se aggiungerne o no.Formiamo delle palline che andremo a impanare nel pangrattato.
