Era un pò di tempo che volevo farlo,ma non avendo lo stampo adatto mi passava la voglia.Ieri ho comprato lo stampo in silicone da plumcake e non ho resistito alla tentazione.Frugando nei miei libri di ricette l’ho trovato,e subito mi si sono illuminati gli occhi.Ho fatto una qualche modifica al ripieno,ma devo dire che è venuto veramente buono.Potete sbizzarrirvi con il ripieno che più vi piace,e si conserva tranquillamente anche 3 giorni.
Ingredienti:
100 gr di pancetta,
100 gr di carciofini sott’olio,
100 gr di philadefia,
3 uova,
250 gr di farina 00,
100 ml di latte intero,
100 gr di burro o margarina(oppure 100 ml di olio di semi),
50 gr di parmigiano reggiano,
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate,
sale e pepe qb.
Procedimento:
Mettete in una ciotola le uova,il parmigiano,il sale e il pepe.
Quando l’impasto sarà ben amalgamato unitevi la farina.
