Questo piatto è tra i miei preferiti,soprattutto quando ci sono i piselli di stagioni,però non avendocili ora ci accontenteremo di quelli surgelati,che non sono niente male.C’è chi aggiunge a questa ricetta la pancetta,oppure addirittura c’è chi la fa con diversi tipi di pasta,io la propongo nel modo classico e con gli spaghetti rotti.
Buona giornata a tutti.
Ingredienti:
400gr di piselli,
400 gr di spaghetti da spezzettare,
cipolla a piacere,
4 cucchiai di olio d’oliva,
sale e pepe qb.
1/2 litro di acqua calda.
Procedimento:
Prendete una pentola capiente e mettete a soffriggere la cipolla nell’olio.
Versatevi dentro i piselli ancora congelati,e fateli insaporire.
Coprite i piselli con l’acqua.Nel frattempo da parte preparate un pentolino con l’acqua calda,da aggiungere man mano ai piselli,un pò come fare il risotto.
Lasciate cuocere lentamente e unite il pepe.
Rompete gli spaghetti in piccoli pezzi ,e uniteli ai piselli quando saranno cotti .
Continuate ad aggiungere acqua calda finchè il tutto risulterà cremoso.
Appena sarà cotto servite.