Finalmente con l’arrivo della primavera,arrivano anche tutte le verdure che io adoro e tra queste le zucchine.Quindi come non approfittare e preparare una buonissima torta salata che riprende tutti i colori dell’inizio di questa bella stagione;ma soprattutto finalmente torniamo a sentire la dolcezza delle zucchine…:)
Ingredienti :
1 rotolo di pasta brisè,
3 zucchine,
4 fette di prosciutto cotto,
2 mozzarelle,
50 gr di parmigiano,
3 uova,
150 gr di latte,
sale,pepe,olio extravergine di oliva.
Procedimento:
Prendete una padella capiente,un filo d’olio e versateci dentro le zucchine tagliate a rondelle, e fatele cuocere,ma non troppo,perchè cuoceranno in forno.
Srotolate la pasta brisè,e mettetela in uno stampo,bucherellatela e versateci dentro una manciata di parmigiano reggiano.
Aggiungete le zucchine.
Rivestite le zucchine col prosciutto cotto e la mozzarella tagliata a dadini.
In un piatto sbattete dentro le uova,il sale e il pepe,ma senza il formaggio,perchè lo abbiamo messo in precedenza.
Versate le uova sulla torta e piegate i bordi.Tagliate la carta forno in eccesso,altrimenti nel forno si brucerà…
Accendete il forno ventilato a 170° gradi,invece quello statico a 180° e lasciate cuocere per cira 30 min,finchè la torta non sarà dorata.
Ecco fatto,una fettina per farvi vedere l’interno.
mmmmmmmmm…..ho fatto questa torta ieri ed è stato un successone!!!Ciao da Adriana
Brava Adriana,anche io la faccio sempre a grande richiesta…:)
bellissima,e sicuramente anche buona.Ciao da Marta
Ciao Marta a me piace moltissimo!!
Avevo già provato la ricetta ed è eccezionale: avevo amici a cena e ho fatto un figurone!
Ma l'altra sera ho provato a sostituire le melanzane alle zucchine e ho aggiunto un paio di peperoncini allo stufatino di melanzane.
Buonissima!!! Una variante interessante, da provare!
Ciao Antonella,grazie mille,per la bella variante…:)