Cucchiaino Mori Inox
La ricetta di oggi è dedicata alla realizzazione della Crema Chantilly,una delle più conosciute creme usate nella pasticceria.Spesso mi è capitato di leggere in giro ,in alcuni blog,che viene associata a quella che è in realtà la crema diplomatica,ossia una crema a basi di panna e crema pasticcera.
Non fate lo stesso sbaglio,la vera crema chantilly,è esclusivamente a base di panna,zucchero a velo e vaniglia per aromatizzarla.
Anche se ci sono diverse versioni,quella vera è quella con solo zucchero e panna,nella percentuale di 100/150 gr di zucchero a velo per 1 litro di panna freschissima.
Ora possiamo iniziare,e vedrete che ve ne innamorerete!!!
Crema Chantilly
Ingredienti :
500 gr di panna freschissima,
50 gr di zucchero a velo,
1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
Procedimento:
Mettete la panna fresca e la vaniglia in una ciotola,e cominciate a montarla bene ferma,ma senza esagerare.
Ora aggiungete un pò alla volta lo zucchero a velo,e mescolate bene.
Ecco a voi,la crema chantilly!!Delicata,buona e gustosissima!!!
Concordo con te, la vera chantilly è con solo panna e zucchero a velo! Che delizia, mi vien voglia di assaggiarla! Un abbraccio!
Tanto soffice e leggera quanto buona!!!
io adoro questa crema.
io adoro questa crema.
io adoro questa crema.
io adoro questa crema.
Concordo in pieno con te, solo che si chiama semplicemente chantilly,
la crema chantilly e ovvia che si aggiunge crema ( crema pasticcera ).
Hai detto giusto anche il quantitativo di zucchero a velo per litro di panna, complimenti !!!