Gli gnocchi di patate sono un classico della tradizione italiana,che io amo ,e che nella mia cucina,si preparano spesso.
Quelli che vi preparerò, è la ricetta della nonna, dove troverete una parte di farina, e non solo patate al 100%.
E” una ricetta a cui sono molto affezionata,perchè quando si preparavano in famiglia, si faceva la versiona alla “Sorrentina “,fatta nel pignatiello di coccio ,come lo chiamiamo a Napoli.
Ed era festa,perchè la nonna li cuoceva nel forno a legna,un profumo,che ricorderò sempre.
Se siete pronti,allacciamo i grembiuli e prepariamo,gli gnocchi 😋
Ingredienti:
- 1 kg di patate
- 500 gr di farina 00
- 1 uovo grande
- 10 gr di sale fino
Procedimento
Che bello Annarè rivederti attiva!!!Le tue ricette sono sempre state una garanzia 🙂
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